En MOliva Laboratorio contamos con unas completas instalaciones especializadas en análisis de Aceite de Oliva, dotadas con equipos tecnológicamente avanzados de última generación que, junto a un equipo humano altamente cualificado, garantizan los resultados analíticos que se producen.
Grado de Acidez
Índice de Peróxidos
Prueba espectrofotométrica en ultravioleta (K270, K232, ΔK)
Ésteres Alquílicos (E. Etílicos + E. Metílicos + E. Totales)
Humedad y Materias Volátiles
Impurezas Insolubles
Panel test
Valoración organoléptica (Cata Comercial)
Conjunto Análisis C01 (Acidez, Impurezas y Humedad)
Conjunto de Análisis C02 (Acidez, I. peróxidos, K´s, E. Alquílicos, Humedad e Impurezas, Panel Test)
Conjunto de Análisis C03(Acidez, I. peróxidos, K´s, É. Alquílicos, Humedad e Impurezas, Valoración Organoléptica)
Conjunto de Análisis C06 (Acidez, I. peróxidos, K´s, É. Alquílicos, Panel Test y Plaguicidas)
Ceras
Composición De Esteroles y Est. Totales
Alcoholes alifáticos
3,5-Estigmastadieno
Conjunto de Análisis C04 (Acidez, Ceras, Eritrodiol+ Uvaol y Esteroles)
Conjunto de Análisis C05 (Acidez, Ésteres, Ceras, Eritrodiol+ Uvaol, y Esteroles totales)
Composición de Ácidos Grasos
Monopalmitato de 2-glicerilo
Diferencia ECN42 teórico y HPLC
Plaguicidas
Metales Pesados
Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP)
Toxinas Vegetales Inherentes (Ac Erúcico)
PCB’S
Ésteres Glicidílicos (3-MCPD, 2-MCPD)
MOSH y MOAH (Hidrocarburos saturados de aceites minerales e Hidrocarburos aromáticos de aceites minerales)
Ftalatos por CG-MS / MS (QqQ)
Acceso clientes 
